La tradition n’est pas incompatible avec l’internationalisation. La PME Casa de Ganaderos, établie à Saragosse depuis plus de 800 ans, a annoncé qu’elle va vendre l’agneau de lait d’Aragon dans le monde entier.

L’entreprise a été constituée en 1218 par le roi Jacques Ier d’Aragon et huit siècles plus tard, elle se décide à exporter son produit étoile, l’agneau d’Aragon, dont les propriétés alimentaires sont reconnues par l’Union Européenne par l’Indication Géographique Protégée (IPG).

À cela, ajoutons son excellence gustative qui l’aide à persuader les nouvelles générations de substituer les produits de malbouffe par l’agneau. La clé est donc de l’intégrer dans les nouvelles habitudes de consommation de la population non seulement espagnole mais également d’autres pays.

Casa de Ganaderos regroupe actuellement 300 adhérents et son chiffre d’affaires annuel s’élève à 11 millions d’euros.